木材干燥——木材干燥學的研究對象和內容
木材干燥指在熱力作用下，以蒸發或沸騰的氣化方式排除木材中水分的過程。蒸發是發生在空氣中的水蒸氣分壓低于該溫度下的飽和蒸氣壓的時候，一般濕空氣中的水蒸氣均為不飽和蒸氣，所以蒸發在任何溫度下均可發生。濕原木及由它鋸制成的鋸材（成材），含有大量的水分，通常都會從表面向周圍空氣中蒸發水分，隨時都在干燥之中。當木材在常壓下被加熱到100℃以上時，就會產生沸騰氣化現象。木材干燥主要指按照一定的基準有組織有控制的人工干燥過程，也包括受氣候條件制約的大氣干燥。
木材干燥學的研究對象主要為實體木材（Solid Wood），即鋸材（成材）的干燥，研究干燥介質，木材的干燥特性及其干燥過程中的熱、質轉移規律，研究木材干燥設備、工藝及干燥窯的設計。因此，木材干燥學是一門綜合木材學、熱工、機械、建筑、控制等多科性的應用學科，是木材加工學科領域的一個重要分支。
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